中文名稱:乙醇含量測試盒
測定方法:微量法
測定規(guī)格:100管/96樣
保存條件:低溫避光保存
有 效 期:6個月
注 意:正式測定前務(wù)必取 2-3 個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定
測定意義:
酒是含酒精(乙醇)飲料的統(tǒng)稱,乙醇是酒的主要成分,是衡量酒質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。我國是世界上最早發(fā)明釀酒的國家,也是酒類產(chǎn)品消費大國,其消費量居世界之首。因此,快速、準(zhǔn)確測定酒中乙醇含量,對于確保酒的質(zhì)量和保護(hù)消費者的健康具有重大意義。
測定原理:
乙醇在乙醇脫氫酶的催化下氧化脫氫生成乙醛,同時,NAD 被還原生成 NADH,NADH 在 1-mPMS 的作用下使 WST-8 顯橙黃色,通過 450 nm 下測定吸光值變化可測得乙醇含量。
需自備的儀器和用品:
酶標(biāo)儀、臺式離心機(jī)、可調(diào)式移液器、96 孔板、研缽、冰、蒸餾水。
測定方法:微量法
測定規(guī)格:100管/96樣
保存條件:低溫避光保存
有 效 期:6個月
注 意:正式測定前務(wù)必取 2-3 個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定
測定意義:
酒是含酒精(乙醇)飲料的統(tǒng)稱,乙醇是酒的主要成分,是衡量酒質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。我國是世界上最早發(fā)明釀酒的國家,也是酒類產(chǎn)品消費大國,其消費量居世界之首。因此,快速、準(zhǔn)確測定酒中乙醇含量,對于確保酒的質(zhì)量和保護(hù)消費者的健康具有重大意義。
測定原理:
乙醇在乙醇脫氫酶的催化下氧化脫氫生成乙醛,同時,NAD 被還原生成 NADH,NADH 在 1-mPMS 的作用下使 WST-8 顯橙黃色,通過 450 nm 下測定吸光值變化可測得乙醇含量。
需自備的儀器和用品:
酶標(biāo)儀、臺式離心機(jī)、可調(diào)式移液器、96 孔板、研缽、冰、蒸餾水。